Tag: köttfärs

Linsgryta med köttfärs och paprika

Leave a comment

RECEPT
linsgryta med köttfärs och paprika

(Det här blir ganska mycket mat, ca: 10 portioner för vuxna)

500 G KÖTTFÄRS
1 morot
2 purjolökar
1 vitlöksklyfta
1 paprika
1 GUL LÖK
4 dl röda linser
800 g krossade tomater
6 dl vatten
1 burk skivade champinjoner
– i –
jalapenjos
salt
köttbuljong
paprikapulver
svartpeppar
GÖR SÅHÄR:
  1. Hacka och skär allt som skall skäras.
  2. Fräs lök, vitlök, champinjoner, paprika i smör.
  3. Lägg ner köttfärsen och låt den steka på en liten stund.
  4. Häll i krossade tomater, det du vill krydda med samt vatten.
  5. Låt det puttra en stund innan du lägger ner linserna och låter grytan puttra ytterligare 15 min.
  6. Smaka av och krydda/späd med mer vatten om det behövs.
  7. Servera med ett gott bröd och en klick crème fraîche
till bebis: Skippa buljongen och salta inte. 

 

Köttbullar med champinjoner

1 Comment
FRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
köttbullar med champinjoner

(Receptet är för ca 30 st köttbullar)

300 G KÖTTFÄRS
8 champinjoner
1/2 gul lök
1 dl grädde (havre eller vanlig)
2 ÄGG
2 KRM SVARTPEPPAR
GÖR SÅHÄR:
  1. Riv champinjonerna, jag gjorde det i min matberedare (supersmidigt)
  2. Hacka löken och rör ner alla ingredienser tillsammans i en bunke.
  3. Forma till köttbullar och stek på medelhög värme så de får en liten yta.
  4. Efter det kan du antingen sänka värmen på pannan eller stoppa in dem i ugnen på 175 grader tills de är genomgräddade!
SERVERA MED:

Kokt potatis, brunsås och broccoli! Supergott 🙂

TILL DE VUXNA:

Tillsätt: salt och stek bullarna färdigt i pannan så de får en fin krispig yta.

Köttfärsbiffar med morot, potatis & oregano

3 Comments
kottfarsbiffar-med-morot-potatis-och-basilikaFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
köttfärsbiffar med morot, potatis & oregano

(Receptet är för ca 20 biffar)

600 g köttfärs
5 potatisar
3 morötter
1 gul lök
2 ÄGG
2 KRM SVARTPEPPAR
2 TESKEDar oregano
GÖR SÅHÄR:

Skala morötter och potatis och riv dem fint. Blanda tillsammans med övriga ingredienser till en smet. Forma sedan biffar till valfri storlek, för mig blev det ca. 20 st. Stek dem först lätt i pannan eller lägg dem direkt på ett bakplåtspapper i ugnen. Grädda biffarna på 175 grader och kontrollera med kniv efter 15 min för att se om de är färdiga. Låt dem gå tills de är genomstekta.

SERVERA MED:

De här biffarna funkar med det mesta, i exemplet ovan har hon fått en fryst grönsaksmix som jag kokat mjuk samt makaroner som jag också kokar lite extra länge så att de är lätta att tugga! Här kan du se ett annat serveringsförslag till biffarna »

TILL DE VUXNA:

Tillsätt: Salt, chili och citron och stek biffarna så att de får en fin yta i pannan innan du låter dem gå färdigt i ugnen.

Supersnabb minimat – köttfärsås och spaghetti

10 Comments
supersnabb-kottfarsFRÅN 6 MÅNADER

I KATEGORIN “SUPERSNABB MINIMAT” HITTAR DU RECEPT SOM INNEHÅLLER MAX 5 INGREDIENSER OCH SOM GÅR LÄTT SOM EN PLÄTT ATT GÖRA!

RECEPT
köttfärsås och spaghetti

200 g köttfärs
2 dl krossade tomater
2 tsk oregano
2 DL ärtor/majs/paprikamix
1 DL okokt pasta
2 DL VATTEN
GÖR SÅHÄR (ELLER TITTA PÅ VIDEOKLIPPET NEDAN):

Häll ner alla ingredienser i en kastrull och rör om. Koka ca 15 min. Mixa sedan till önskad konsistens. För de allra minsta kan man behöva späda med ytterligare någon vätska för att få en lenare puré, när jag skriver detta är min lilla 8 mån så till henne gör jag den lite “grynigare” och låter det finnas lite pastabitar kvar i purén.

Köttfärsgryta med zucchini

2 Comments
zuccinigrytaFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
köttfärsgryta med zucchini

200 g köttfärs
1/2 paprika
1/2 GUl lök
1 dl krossade tomater
2 tsk fryst basilika
1 krm svartpeppar
5 cm zucchini
1 dl okokt pasta
2 DL VATTEN
– I –
50 GRAM VALFRI FETTKÄLLA (JAG ANVÄNDE flytande rapsolja/smör)
GÖR SÅHÄR:

Hacka/skär paprika, lök och zucchini och lägg tillsammans med alla övriga ingredienser i en kastrull/järngryta. Låt koka i 15-20 min, ta sedan av kastrullen/grytan från plattan och tillsätt valfri fettkälla. Mixa sedan till önskad konsistens, ju äldre bebisen blir desto större bitar kan man låta vara kvar. Grytan funkar utmärkt att frysa!

Köttfärsås & Spaghetti

1 Comment
köttfräsåsochspagetti
FRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
Köttfärsås & Spaghetti

200 g köttfärs
1/2 LÖK
1 dm selleri
2 DL krossade tomater
1 dl vatten
1 tsk oregano
1 krm svartpeppar
1 dl okokt pasta
TILL SERVERING: 1 TESKED VALFRI FETTKÄLLA
GÖR SÅHÄR:

Hacka lök och selleri och lägg det tillsammans med alla andra ingredienser i en kastrull. Koka i ca. 15 min (det beror också på vilken typ av pasta du använder, den skall gärna vara lite överkokt så att den blir enkel att mixa). Dubbelkolla så att köttet är genomkokt ta sedan av kastrullen från plattan och mixa till önskad konsistens med en mixer eller i en matberedare. Den här rätten fungerar utmärkt att frysa in!