Sockerfri Bebismousse – hallon och choklad

Den här moussen passar utmärkt att bjuda både dig själv och din bebis på vid lite festligare tillfällen! Beroende på vad jag haft hemma så har jag sötat med dadlar ibland 1 ibland 2 eller lite banan, men det är ju helt valfritt förstås ?

RECEPT
Sockerfri bebismousse

TILL CHOKLADMOUSSEN:
2 avokado
2 msk kakao
0,5 tsk vaniljpulver
2 dadLAR eller 1/3 banan (för att göra den lite sötare om man vill)
2 msk valfri grädde
hallonmoussen:
2 dl vispgrädde
1 dl frysta hallon
0,5 tsk potatismjöl (valfritt)

 

GÖR SÅHÄR, chokladmoussen:
  1. Hacka/skär/mosa dadeln/bananen tillsammans med avokadosarna.
  2. Tillsätt kakao, vaniljpulver och valfri grädde och mixa slätt
  3. Ställ i kylen en stund innan du lägger upp i valfri serveringsskål, på bilden har jag använt mig av spritspåse 🙂
GÖR SÅHÄR, hallonMOUSSEN:
  1. Koka hallonen i en kastrull (utan att tillsätta vatten, luta kastrullen så går det bra, om de ligger över hela botten finns det risk att de bränns) Mosa hallonen så att de blir till en sås, efter det här steget har jag oftast haft i lite potatismjöl men när jag gjorde moussen igår igen (13/2-17) så glömde jag ha i det och det funkade precis lika bra utan. Om du inte vill ha så mycket “kärnor” i moussen kan du sila den först (på moussen på bilden har jag silat bort alla kärnor och sedan tillsatt några som “dekoration”). Låt sedan “såsen” svalna.
  2. Vispa grädden till det blir tydliga mönster när du vispar och rör sedan försiktigt ner hallonen (se till att de inte är för varma för då smälter grädden)
  3. Ställ i kylen en stund innan du spritsar i glas eller valfri serveringsskål.

Ps. på bilden har jag haft en droppe röd karamellfärg i grädden för att den skulle bli lite mer rosa, men det skulle jag nog hoppa över till de allra minsta den blir ljusare vit/rosa om man inte har i det, också fint! 🙂

 

Bananmuffins med hallon

bananmuffins-med-hallonFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
BANANMUFFINS MED hallon

1 MOGEN BANAN
2 ÄGG
1/2-1 DL hallon
GÖR SÅHÄR:

Mosa bananen och rör runt tillsammans med äggen. Lägg sedan hallon i botten av någon typ av muffinsform (jag har använt frysta hallon). Om du som jag använder en muffinsplåt så spraya/smörj den med något typ av fett innan du häller i smeten. Jag har provat att göra dem i pappersformar men för mig har det inte funkat så bra tyvärr. På bilden har jag använt en minimuffins-form och då blir de väldigt söta tycker jag. Häll sedan “smeten” över hallonen och låt dem grädda på ca. 175 grader tills de är ser lite gyllene ut. Minimuffins brukar jag grädda ca. 10-12 minuter i varmluftsugn.

Förslag på plockmat #2

plockmat2

HÄR FÖLJER EXEMPEL PÅ MAT SOM INGA-LISA BRUKAR FÅ PROVA ATT ÄTA SJÄLV!

(Jag serverar alltså inte detta som en rätt, det är bara exempel på mat som fungerar bra för bebisen att hålla och äta själv)

hallon

Inga-Lisa älskar dem!

banan

Funkar bra att skära i stavar eller bitar och funkar allra bäst om den är mogen och lite mjukare.

potatis

Jag brukar köpa mjölig potatis och skära i små bitar till Inga-Lisa men det spelar nog ingen roll vilken sort det är.

ägg

Nyttigt och gott! Kan serveras som äggröra, lätt stekt, kokt eller ugnsbakat!

 

yoghurtglass med jordgubb och hallon

yoghurtglass_hallonFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
yoghurglass med jordgubb & hallon

250 gram jordgubbar
2 dl hallon
1 banan
2 dl turkisk yoghurt

GÖR SÅHÄR:

Jag har använt mig av frysta bär och började med att koka jordgubbar och hallon i ca 5 min. Sedan hällde jag ner 1 banan och mixade bären med bananen innan jag rörde ner den turkiska yoghurten. Sedan stoppade jag i några frysta hallon i glassformarna innan jag hällde i glassmeten (men det var bara för att jag tyckte att det var fint!) När glassen frusit kan du ta ur dem ur formarna och förvara dem i vanliga plastpåsar i frysen.

 

Jag brukar få frågan om varför jag kokar frukt/bär. Oftast kokar jag bären för att jag tycker att de får en snällare smak som Inga-Lisa verkar gilla. Sedan tycker jag personligen att varma äpplen, varma jordgubbar och hallon är sååå gott!  (Enl. livsmedelsverket är det ju frysta importerade hallon som de rekommenderar att man kokar pga smittorisk)