RECEPT
SOCKERFRIa & glutenfria hallonmuffins
Ca: 12 muffins
2 ägg
2 bananer
2 dl mandelmjöl
50 g smör
1 tsk bakpulver
1/2 dl grädde
2krm vaniljpulver
1 msk kikärtsmjöl (funkar lika bra med vetemjöl men då blir de ej glutenfria)
frysta hallon
Topping:
vispad grädde
hallon
GÖR SÅHÄR:
- Vispa äggen pösiga
- Mosa bananerna och rör ner
- Smält smöret och rör ner i smeten tillsammans med grädden
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten
- Häll upp i valfri muffinsform
- Tryck sedan ner några frysta hallon i varje muffins
- Grädda på ca. 175 grader i ugnen ca 15 min
- Till toppingen vispar du grädde
- Värm ca 1 dl hallon (till 2 dl grädde) på spisen, sila genom sil och låt sedan svalna innan du försiktigt rör ner hallonsåsen i grädden