Sockerfri tårta till 1-års kalas


Här kommer receptet på tårtan jag gjorde till Inga-Lisas 1-års kalas! Jag fyllde min tårta med hallon/blåbär/grädde och garnerade med kokosflarn och krossad mandel… såhär i efterhand önskar jag att det hade funnits färska jordgubbar i affären som jag kunde ha garnerat med för det hade nog verkligen lyft den här tårtan! 🙂 Hör gärna av er om ni testar receptet! <3

 

RECEPT
Sockerfri tårta till 1-års kalaset

Tårtbotten:
2 mogna bananer
100 g smör
2 ägg
1,5 tsk kardemumma
3 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
fyllning:
vispgrädde
valfria bär/frukt
GÖR SÅHÄR:
  1. Vispa äggen ordentligt så att de blir riktigt pösiga
  2. Smält smöret
  3. Mosa bananen och blanda med smöret
  4. Rör ner i de vispade äggen
  5. Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner dem i smeten
  6. Häll smeten i en springform (jag använde en som var 22 cm)
  7. Grädda ca. 30 min på 175 grader
  8. Låt sedan tårtbotten svalna innan du skär den i så många lager du önskar
  9. Mosa valfria bär och rör ner tillsammans med lite vispad grädde som du sedan fyller tårtan med
  10. Jag har garnerat tårtan på bilden med vispad grädde, kokosflarn och krossad mandel på toppen! (tanken var att det skulle vara mandelflarn runt om också… men en viss tankspridd mamma kom hem med kokosflarn istället……)

 

Bananglass på pinne!

FRÅN 6 MÅNADER

De här bananglassarna är SÅ goda! Tyckte iaf jag och min sambo… Inga-Lisa däremot tyckte de var alldeles för kalla. Men när hon blir äldre kanske hon uppskattar glass lite mer.. Här kommer iaf detta busenkla recept! ?

RECEPT
bananglassar på pinne

Banan
Turkisk Yoghurt
KOKOS
GÖR SÅHÄR:
  1. Skär bananen i så stora bitar som du vill ha glassar.
  2. Tryck ner en glasspinne i bananen, rulla/täck bananen med turkisk yoghurt och rulla den i kokos.
  3. Ställ in i frysen och låt dem stå i ett par timmar tills de blivit frysta.
  4. Om du inte vill servera dem direkt kan du stoppa dem i en burk med lock och förvara dem i frysen efter att de är ordentligt frusna. 🙂

Busenkelt och supergott! Självfallet kan du doppa bananen i valfria goda grejer, mörk choklad (som oftast dock innehåller raffinerat socker) eller varför inte krossade mandlar istället för kokos? Det är bara fantasin som sätter gränserna!

Supersnabb minimat – Bananmellis

FRÅN 6 MÅNADER

har du också lite bråttom ibland? det här mellanmålet passar perfekt att röra ihop när det behöver gå snabbt i köket 🙂

RECEPT
supersnabbt bananmellis

1/2 banan
1 msk Grötpulver
1 tsk valfri fettkälla
GÖR SÅHÄR (ELLER TITTA PÅ VIDEOKLIPPET NEDAN):

Skala och skär bananen i hälften. Mosa halva bananen och rör sedan ner de två andra ingredienserna! Voilá! Nu har du ett supersnabbt mellis färdigt!

Bananmuffins med hallon

bananmuffins-med-hallonFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
BANANMUFFINS MED hallon

1 MOGEN BANAN
2 ÄGG
1/2-1 DL hallon
GÖR SÅHÄR:

Mosa bananen och rör runt tillsammans med äggen. Lägg sedan hallon i botten av någon typ av muffinsform (jag har använt frysta hallon). Om du som jag använder en muffinsplåt så spraya/smörj den med något typ av fett innan du häller i smeten. Jag har provat att göra dem i pappersformar men för mig har det inte funkat så bra tyvärr. På bilden har jag använt en minimuffins-form och då blir de väldigt söta tycker jag. Häll sedan “smeten” över hallonen och låt dem grädda på ca. 175 grader tills de är ser lite gyllene ut. Minimuffins brukar jag grädda ca. 10-12 minuter i varmluftsugn.

Grötpinnar – med kokos!

grötpinnar med kokosFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
grötpinnar MED kokos

2 dl kokosflingor
1 dl havregryn (hela eller malda)
1,5 DL MALDA PUMPAKÄRNOR
1 banan
1 ägg
1,5 dl havredryck
4 finhackade torkade aprikoser
GÖR SÅHÄR:

Mosa bananen med mjölken och rör sedan ner alla torra ingredienserna + de hackade aprikoserna och ägget. Tryck ut smeten i en ugnsform så att smeten är ca 1 cm tjock. Grädda ca 25 – 30 min på 175 grader. Skär sedan i bitar, om du delar den i 10 bitar så har varje bit ett järninnehåll på 1,4 mg järn. Låt sedan alla bitar svalna, efter ett tag kan du vända på dem så att de “torkar” på båda sidorna.

Det här fina receptet har jag fått dela med mig av från fina Sagasbarnmat som ni hittar på Instagram! Där finns massa massa massa bra tips på mat till våra minsta! 🙂

Förslag på plockmat #2

plockmat2

HÄR FÖLJER EXEMPEL PÅ MAT SOM INGA-LISA BRUKAR FÅ PROVA ATT ÄTA SJÄLV!

(Jag serverar alltså inte detta som en rätt, det är bara exempel på mat som fungerar bra för bebisen att hålla och äta själv)

hallon

Inga-Lisa älskar dem!

banan

Funkar bra att skära i stavar eller bitar och funkar allra bäst om den är mogen och lite mjukare.

potatis

Jag brukar köpa mjölig potatis och skära i små bitar till Inga-Lisa men det spelar nog ingen roll vilken sort det är.

ägg

Nyttigt och gott! Kan serveras som äggröra, lätt stekt, kokt eller ugnsbakat!

 

yoghurtglass med jordgubb och hallon

yoghurtglass_hallonFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
yoghurglass med jordgubb & hallon

250 gram jordgubbar
2 dl hallon
1 banan
2 dl turkisk yoghurt

GÖR SÅHÄR:

Jag har använt mig av frysta bär och började med att koka jordgubbar och hallon i ca 5 min. Sedan hällde jag ner 1 banan och mixade bären med bananen innan jag rörde ner den turkiska yoghurten. Sedan stoppade jag i några frysta hallon i glassformarna innan jag hällde i glassmeten (men det var bara för att jag tyckte att det var fint!) När glassen frusit kan du ta ur dem ur formarna och förvara dem i vanliga plastpåsar i frysen.

 

Jag brukar få frågan om varför jag kokar frukt/bär. Oftast kokar jag bären för att jag tycker att de får en snällare smak som Inga-Lisa verkar gilla. Sedan tycker jag personligen att varma äpplen, varma jordgubbar och hallon är sååå gott!  (Enl. livsmedelsverket är det ju frysta importerade hallon som de rekommenderar att man kokar pga smittorisk)