Sockerfria Citronbakelser

FRÅN 6 MÅNADER

De här små citronbakelserna är helt sockerfria och passar utmärkt till bebisar, jag skall bjuda på de här på min dotters 1-års kalas! Själva “bottnarna” är lite torrare i konsistensen mer åt mazarinhållet, vill man ha en mjukare botten kommer jag att lägga upp recept på det också snart 🙂

RECEPT
SOCKERFRIA CITRONbakelser

(Receptet räcker till ca 8 st små mini bottnar)

2 ÄGG
50 gram smör
rivet skal från 1 citron
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl grädde (valfri sort)
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
– i –
TOPPING:
Vispad grädde
Eller Philadelphiaost med rivet citronskal

 

GÖR SÅHÄR:
  1. Vispa äggen pösiga
  2. Smält smöret och häll ner det tillsammans med grädden i de pösiga äggen.
  3. Blanda alla torra ingredienser och riv skalet från en citron och rör ner i smeten.
  4. Fyll sedan 2/3 delar av en muffinsform. (Jag använde mig av små pappersformar som jag tog av efter att de var färdiga.)
  5. Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 min.
  6. Låt sedan bottnarna svalna så att de inte är varma när du skall spritsa på grädden.
  7. Spritsa/lägg på toppingen på varje bakelse.

Bottnarna går förresten utmärkt att frysa! Perfekt när man har mycket att förbereda inför 1-års kalaset! 🙂

6 thoughts on “Sockerfria Citronbakelser

  1. Emelie says:

    Gud så mumsigt!! ?? och fina! När kommer det andra receptet upp? Är ute efter något som passar som tårtbotten utan att bli för kompakt ?

    • louiseabr says:

      Vad kul att du skriver just det 🙂 Jag har tänkt att baka en tårta till hennes ett årsdag, receptet på de övriga bakverken kommer upp så småningom, hon fyller 1 22/2 så innan eller strax efter kalaset bör alla recept finnas uppe 🙂 <3

    • louiseabr says:

      Hej 🙂 Nej… de har jag faktiskt köpt på Wish.com… det tar ju några veckor innan det man beställer kommer men jag tycker det funkar superbra 🙂 Kram!! <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*