Rosettkakor – kakor som inte flyter ut


kakor som inte flyter ut Kakor som inte flyter ut. Kakor som stansas ut. Formkakor.

RECEPT
Rosettkakor

(CA: 80 STYCKEN)
1 DL strösocker
1,5 DL florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
7,5 DL vetemjöl
200 g kylskåpskallt smör
-I-
GLASYR:
FLORSOCKER
KARAMELLFÄRG
STRÖSSEL
EV. AROM
SÅHÄR GÖR DU:
  • Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med elvispen
  • Låt degen vila minst en timme i kylskåpet
  • Kavla ut lite deg i taget på ett lätt mjölat kakbord
  • Kavla degen till den tjocklek du vill ha dina kakor i
  • Grädda kakorna i 8 – 15 minuter i 170 grader (håll koll på vilken färg du vill ge dem)
  • Låt kakorna svalna på galler
-I-

Till Inga-Lisas dop letade jag efter en fin kakform som jag kunde göra lite roligare kakor med, jag hittade en i form av en rosett på myperfectday.se som jag beställde. Rosettkakorna blev verkligen supersöta! För att hitta ett recept som passade så googlade jag efter recept på kakor som inte flyter ut. Då hittade jag ett recept på bloggen  Elins Bakficka som jag använde mig av. Kakorna blev verkligen uppskattade och supergoda! Jag valde att garnera mina med strössel och glasyr men de var minst lika goda utan! 🙂

kakor som inte flyter ut - rosettkakor

kakor som inte flyter ut - rosettkakor

Mina tips!:
  • För att få olika färger på kakorna kan du använda dig av karamellfärg! Jag testade att göra några rosa rosetter! De blev jättefina!
  • Smaksätt din glasyr! Jag smaksatte några med pepparmint!

Mini-donuts i maskin

RECEPT
Mini-donuts i maskin

(CA: 20 STYCKEN)
2 DL MJÖL
1 DL strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl grädde
2 ägg
50 gram smält smör
-I-
GLASYR:
florsocker
Karamellfärg
Strössel
EV. arom
Såhär gör du:
  • Vispa ägg och socker poröst
  • Blanda de torra ingredienserna och häll sedan ner dem och det smälta smöret samt grädden om vartannat i smeten
  • Fyll den nedre delen av formarna i maskinen med smet och grädda i 2-3 minuter
-i-

De här små söta mini-donutsen gjorde jag i en sådan här maskin (www.coolstuff.se) som jag fick av mina närmsta tjejkompisar i julklapp för ett par år sedan. Jag har slitit lite med att försöka hitta ett recept som är bra och har testat mig fram en del, det här är det senaste receptet som jag tycker blivit bra! De här mini-donutsen blir lite mer som sockerkaka än en traditionell donut. Jag har utgått från receptet som följde med maskinen men tillexempel bytt ut mjölken mot grädde, lite mindre mjöl och mer smör, ja ni hör ju, mer av det goda helt enkelt 🙂

Något jag skall testa nästa gång är att steka dem i lite socker och smör efter att jag gräddat dem, eller fritera dem! Tror att det skulle kunna bli ganska så gott 🙂

 

mini-donuts färdiggräddade

mini-donuts strössel och glasyr

När jag gjort färdigt mini-donutsen låter jag dem svalna på galler och sedan häller jag på glasyr och strössel och låter de svalna! Donutsen går utmärkt att frysa och plocka fram när du skall bjuda på fika!

mini-donuts med glasyr och strössel

mini-donuts gjorda i maskin

 

MINA TIPS!
  • Häll i någon form av smakarom i glasyren, jag hade pepparmint och polkaströssel på några jag gjorde och de blev supergoda!
  • Låt smeten stå en stund i kylen innan du skall grädda dem. Då är det lättare att ta upp rätt mängd smet till varje donut.
  • Testa gärna att smaksätta dem med något? Jag har sett recept med kokkos, lakrits, choklad osv. Om du testar, tala gärna om hur de blev 🙂

Lycka till!! 🙂

Cake pops till Inga-Lisas dop

cake pops

Recept
Cake Pops

(ca: 20 stycken)
2 paket Oreos
80 gram philadelphiaost
300 gram vit bakchoklad
Valfritt strössel
-i-
CakePop-pinnar
guldstickers
satinband
SÅHÄR GÖR DU:
  • Smula sönder kakorna förslagsvis i din bakmaskin
  • Rör ner philadelphiaosten i kaksmulorna tills du har en jämn smet som inte är för lös
  • Ställ in smeten i kylen och låt den vila i minst 30 minuter
  • Rulla sedan kulor av degen och låt dem vila igen i kylen i minst 30 minuter
  • Doppa pinnen i choklad och stoppa ner pinnarna i kulorna, låt de vila i kylen i minst 10 minuter
  • Häll över ett lager med choklad och ställ sedan in kakorna i kylen så att de får stelna, skall du göra två lager med choklad så låt de vila minst 30 minuter emellan.
-I-

De här Cake-Popsen gjorde jag till Inga-Lisas dop. Jag gjorde de två veckor innan dopet och plockade upp dem ur frysen samma dag som dopet var och de blev väldigt omtyckta!

Såhär gjorde jag:

Cake Pops 4

Limma Cake Pops pinnar


Cake Pops pinnar

Cake Pops Pinnar Satinband


Cake Pops Steg 1

Låt bollarna vila i kylen 30 minuter innan du stoppar ner pinnarna

Cake Pops steg 2

Doppa pinnen i vit choklad innan du stoppar ner den i cake-popsen, det fungerar lite som ett lim

Cake Pops steg 3

Såhär såg de ut efter första överdraget med choklad


Cake Pops Oreos

Och såhär fina blev dem när de var färdiga! 🙂 Jag valde ett ministrössel i silver och vitt, sidenbanden är samma som fanns på inbjudningskortet till dopet.

Mina tips!
  • Jag har testat olika chokladsorter men ICAs vita bakchoklad är den som fungerat bäst
  • För att få en fin yta på chokladen häll över choklad på cakepopsen med en sked och dra sedan försiktigt bort chokladen från undersidan så att de står stadigare
  • Häll på det valda strösslet med en liten sked för att få ett jämnt resultat
  • Ställ in smeten i kylen i 30 min – 1 h innan du rullar bollarna

DIY – Dopinbjudningar

dopinbjudningar
Bild: Dopinbjudningar till Inga-Lisas dop 2016

I maj skall vi döpa Inga-Lisa, till dopet pysslade jag ihop egna dopinbjudningar.
Såhär gjorde jag mina inbdjudningskort:

Du behöver:

Tårtpapper (toppits.se)
Lite tjockare papper (A4) (pandurohobby.se)
Sidenband (pandurohobby.se)
Kuvert
Lim (pandurohobby.se)
Frimärken

Gör såhär:

Dopinbjudan_DIY_1
Printa ut dina inbjudningar på det tjockare papperet, jag gjorde mina i A5-format och skar till dem i en skärmaskin för att få dem raka och fina.

Dopinbjudan_DIY_2
Lägg inbjudan i mitten av tårtpapperet

Dopinbjudan_DIY_3
Vik in kanterna

Dopinbjudan_DIY_4
Klipp rent runt kortet och spara spillbitarna

Dopinbjudan_DIY_5
Knyt sidenbandet runt kortet – KLART!

Dopinbjudan_DIY_6
Jag använde spillbitarna från tårtpapperet för att piffa till kuverten och köpte fina frimärken med kungafamiljen på

Dopinbjudan_DIY_7
Sedan fattas bara adressen!

 

 

Om du provar att göra egna kort så dela gärna med dig av dina erfarenheter och kanske även bild på korten? Kan tänka mig väldigt många fler färgkombinationer som skulle bli jättefina!