Grötmuffins med broccoli och vanilj

FRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
GRÖTMUFFINS MED broccoli och vanilj

2 ÄGG
3/4 DL skrädmöl (eller mixade havregryn)
1 DL HAVREFRAICHE
1 MSK KOKOSOLJA
5 broccolibuketter
1 TSK vaniljpulver
0,5 tsk bakpulver
– valfritt –

2 MSK MORTLAT PALTBRÖD
EV. 1 TSK NYPONSKALSMJÖL (OM DU HAR HEMMA)
GÖR SÅHÄR:
  1. Rör runt alla torra ingredienser och blanda det sedan med allt det andra (förutom broccoli) i en bunke.
  2. Smörj sedan de formar som du vill göra dina muffins i, på bilden har jag använt min minimuffinsform men egentligen kan man lika gärna göra det i en stor form om man vill skära det i stavar till bebis sedan. Det är alltså helt valfritt!
  3. När du fyllt din form så petar du ner hackad broccoli i muffinsarna. Grädda dem ca. 10-15 min på 175 grader eller tills de börjar få lite färg på toppen.

Nypnskalsmjöl och paltbrödet är valfritt och det brukar jag tillsätta om Inga-Lisa är inne i en lite petig period och jag vill vara säker på att hon får i sig nog med järn.  (1 msk paltbröd = 3,5 mg järn.) Här kan du läsa mer om bebisar och deras järnbehov »

Extra järnrik klämmis med blåbär och plommon

extra-jarnrik-klammis-med-blabar-och-katrinplommonFRÅN 6 MÅNADER

Den här klämmisen gjorde jag när min lilla var krasslig och sjuk och vägrade äta annat än klämmis/ersättning. Om man delar det här receptet i 2 delar innehåller en klämmis ca. 4 mg järn. Det som är mest järnrikt i den här klämmisen är palttunbrödet, att tillsätta malet paltbröd är ett enkelt sätt att järnberika barnmaten på!

RECEPT
extra järnrik klämmis med blåbär & plommon

1 DL TORKADE EKOLOGISKA plommon
1 dl frysta blåbär
1 dl frysta björnbär
– + –
3/4 DL HAVREGRYN
2-3 DL VATTEN/HAVREMJÖLK
2 MSK MORTLAT PALTBRÖD
2 MSK KOKOSOLJA/RAPSOLJA
GÖR SÅHÄR:

Koka plommon, blåbär och björnbär tills de mjuknar. Häll i alla övriga ingredienser tillsammans med vattnet. Låt det sedan puttra i ca 3 min och mixa sedan slätt. Sedan kan du gärna låta gröten svalna en stund innan du häller över den i klämmispåsar.. Det går alltid att laborera lite med mängderna havregryn/vatten för att få den konsistens du själv vill åt. 🙂 Klämmisarna funkar utmärkt att frysa sedan också såklart! 🙂

Grötpinnar – med kokos!

grötpinnar med kokosFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
grötpinnar MED kokos

2 dl kokosflingor
1 dl havregryn (hela eller malda)
1,5 DL MALDA PUMPAKÄRNOR
1 banan
1 ägg
1,5 dl havredryck
4 finhackade torkade aprikoser
GÖR SÅHÄR:

Mosa bananen med mjölken och rör sedan ner alla torra ingredienserna + de hackade aprikoserna och ägget. Tryck ut smeten i en ugnsform så att smeten är ca 1 cm tjock. Grädda ca 25 – 30 min på 175 grader. Skär sedan i bitar, om du delar den i 10 bitar så har varje bit ett järninnehåll på 1,4 mg järn. Låt sedan alla bitar svalna, efter ett tag kan du vända på dem så att de “torkar” på båda sidorna.

Det här fina receptet har jag fått dela med mig av från fina Sagasbarnmat som ni hittar på Instagram! Där finns massa massa massa bra tips på mat till våra minsta! 🙂

Grötmuffins med äpple & kanel

grotmuffins-apple-kanelFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
GRÖTMUFFINS MED äpple & kanel

2 ÄGG
1 DL BOVETEMJÖL (ELLER HAVREGRYN)
2 MSK MORTLAT PALTBRÖD
EV. 1 TSK NYPONSKALSMJÖL (OM DU HAR HEMMA)
1 DL HAVREFRAICHE
1 MSK KOKOSOLJA
1 äpple
1/2 tsk kanel
GÖR SÅHÄR:

Rör runt alla ingredienser utom äpplet i en bunke innan du fyller valfri muffinsform, ryponskalsmjölet är absolut inget måste, jag har ändå det hemma och eftersom det tillför lite C-vitamin och underlättar upptaget av järn brukar jag smyga ner det när jag använder paltbröd. Jag gjorde minimuffins sist men funkar lika bra med stora! Skala och skär äpplet i små små bitar som du sedan trycker ner i varje muffins innan du gräddar dem ca. 10 – 15 min i 175 grader (den tiden var för mina minimuffins, så för stora muffins så blir det ca 15-20 min, prova dig fram lite med hur det funkar i just din ugn) Ta ut dem i ugnen och låt dem svala innan du serverar dem! 🙂

Grötmuffins med riven morot

grotmuffinsmmorotFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
grötmuffins med riven morot

2 ägg
1 dl bovetemjöl (eller havregryn)
2 msk mortlat paltbröd
EV. 1 tsk nyponskalsmjöl (om du har hemma)
1 dl havrefraiche
1 msk kokosolja
1 morot
GÖR SÅHÄR:

Rör runt alla ingredienser i en bunke innan du fyller valfri muffinsform, ryponskalsmjölet är absolut inget måste, jag har ända det hemma och eftersom det tillför lite C-vitamin och underlättar upptaget av järn brukar jag smyga ner det när jag använder paltbröd. Jag gjorde minimuffins sist men funkar lika bra med stora! Riv moroten och lägg i lite riven morot i varje muffins innan du gräddar dem ca. 10 – 15 min i 175 grader (den tiden var för mina minimuffins, så för stora muffins så blir det ca 15-20 min, prova dig fram lite med hur det funkar i just din ugn) Ta ut dem i ugnen och låt dem svala innan du serverar dem! 🙂

Grötplättar med banan

grötplättar med bananFRÅN 6 MÅNADER

RECEPT
Grötplättar med banan

1/4 banan
1 ägg
1 tesked grötpulver/ mjöl
2 msk havremjölk/mjölk/mandelmjölk
GÖR SÅHÄR:

Mosa bananen, kläck över ägget och häll i grötpulvret och vätskan. (jag använder ett som jag brukar göra själv, recept på det finns här ») Vispa samman och lägg sedan i antingen muffinsformar/någon bra bakplåt eller andra formar som funkar i ugnen. Låt dem tjocka till sig i ugnen på ca. 150 grader (kontrollera med en sticka för att se när de är klara). Du kan även steka dem på låg värme i en teflonpanna på spisen.